24 Aralık 2013 Salı

Vietnam-Saigon/ Ho Chi Minh



Vietnam'ın ekonomi başkenti! 
Her tarafta büyük yapılaşma, inşaat, yeni yapılan/yapılmış batı restoranları! 
Batı elinin değdiği çok bariz şehir! 
16 milyon kişinin yaşadığı, Hanoi'ye göre daha geniş yolları, daha az kaotik trafiği olan bir şehir burası! 
Havası her daim sıcak, nemli! 
Daha fazla fotoğraf için instagram ya da facebook sayfalarına bakabilirsiniz :) 

Vietnam's economical capital!
Big construction areas, buildings, newly built and old western restaurants everywhere!
A city with absolute western touch!
A city of 16million people, with wider and bigger roads but with less chaotic traffic than Hanoi!
It's always warm with too much humid!
You can check our facebook or instagram page for more photos :)


YEMEK/ FOOD
Sadece çok beğendiğimiz yerleri yazıyoruz ;) 
We only go through the most liked places :)

Özel çorbalı noodle'ları ile meşhur Lunch Lady - yediğim en iyi noodle çorbasıydı! Bizim şansımıza o gün ve o dakika yengeç çorbası vardı, mükemmeldi!! Her gün değişen ve her sabah taze pişirdiği çorbaları bitene kadar servise devam ediyor. Bu yüzden en geç öğlen 1'de orada olmak gerekiyor! Kızarmış spring roll'leri de müthişti! Adres: Hoang Sa, 23

The Lunch Lady famous with her noodle soup- the best noodle soup we ever tasted!  Luckly there was the crap soup in the moment we reached her place, it was incredible! She keeps serving till her daily set fresh soup finishes. Make sure to be there latest by 13:00! She cooks amazing fried spring rolls too! 
Address: Hoang Sa, 23



Barbeküleri ile meşhur mekan Luong Son, 31, Ly Tu Trang 
The place famous with barbecue; Luong Son, 31, Ly Tu Trang

Sokak yemeğinde, en iyi kızarmış ahtapot, akşamları Bui Vien 84B yanındaki sokağın başında tezgah açan ailede! Yanına verdikleri acı sos ve turp turşusu da süper! 
Ve mükemmel smoothie'yi de bu aile yapıyor! Favorilerim, Mango&Passion Fruit ile Mango&Jack Fruit 

When it comes to street food, the family with their stalls on the street near Bui Vien 84B has the best grilled octopus! The spicy sauce and the radish pickle that comes with the meal is superb delicious!
It is the same family that prepares the amazing smoothie too! Our favourites are; Mango&Passion Fruit and Mango&Jack Fruit!


Ben Asya tatlılarına bayıldım! Farklı çeşitleri denemek için, Nguyen Thai Hoc, 119'daki Che My'a gidilebilir. 
We loved the Asian jelly dessert! To try the various flavours, visit Che My on Nguyen Thai, 119.


Akşamları Ben Thanh marketin yanına kurulan gece pazarında kömürde dev karideslerden yapıyorlar! 

You can try the king prawns cooked in the bazaar next to Ben Thanh market in the evening!


ULAŞIM
Motor taksiler, tuktuk ya da taksiler! Binmeden önce pazarlık yapın! 

TRANSPORTATION
Motorbike taxis, tuctucs or taxis! Bargain before you get on!


KONAKLAMA
District 1 ideal! 

ACCOMODATION
District 1 is an ideal place!


GEZİLECEK YERLER
Eski şehir gibi belli bir turistik alanı yok! 
Botanik bahçesi (şehirde nefes alabileceğiniz, sessiz tek yer!) , Ben thanh market, Revolutionary Museum, Independence Palace, Notre Dame kathedrali, War Remnants Museum ve akşam için Bui vien! 
Eğer yakın yerlere gidelim derseniz, Cu Chi tunnels ve mekong vadisi gezilebilir! Yarım günlük turlar çok ucuza şehirde herhangi biryerden alınabilir! 

PLACES TO SEE
There is not a seperate touristic old town area!
Botanical garden (the only quiet place you can rest and have some fresh air), Ben Thanh market, Revolutionary Museum, Independence Palace, Notre Dame cathedrale, War Remmants Museum, and for the night Bui vien street!
If you want to visit close places try Cu Chi tunnels and Mekong valley!
Inexpensive half day tours can be easily purchased from too many spots in the city!

Vietnam-Sapa



Katman katman pirinç tarlaları, yemyeşil doğasıyla Sapa!
Saçı taraklı, geleneksel elbiseli, küçük kadınlar diyarı...
6 farklı kabile yaşarmış burada, hepsinin dili farklı ama dostlar, evlenebiliyorlar birbirleri ile! 

This is Sapa with rice fields on top of each other, and a green nature!
Land of traditional little women with tribal clothes and combs in the hair...
6 tribes live there, all speaking languages of their own. They live in peace though, they can marry with each other!


ULAŞIM
Hanoi'den gece kalkan yataklı trenlerle gelebilirsiniz! Tren istasyonunda sonra otobüsle yaklaşık 1 saatte Sapa merkeze geliyorsunuz! Buradan yerli rehberlerle yaylalara çıkıp trekking yapabilirsiniz! 
Trenler süper temiz değil, farklı trenler var, hangisini seçtiğinize dikkat edin! 
Otobüs alternatifi de var ama Vietnam'ın yolları çok düzgün değil! 

TRANSPORTATION
You can take the night train with beds in Hanoi! A one hour bus trip after the train takes you to the centre of Sapa! You can walk to the high villages with local guides and do some trekking. 
Trains are not super clean, and there are various types, be careful which one to select! 
Bus trip is also another option, but the roads of Vietnam are not really smooth!


KONAKLAMA
Köylülerin evinde kalma opsiyonunu değerlendirebilirsiniz.Bunu ayarlayan turlar var ama daha çok büyük bir pansiyon gibi düşünebilirsiniz.Tur için gelmiş farklı turistlerle bir gece geçiriyorsunuz, ama eğlenceli oluyor, yeni insanlarla tanışıyorsunuz! 

ACCOMODATION
You may consider the homestay option in locals' houses.  Tour companies offer this as an option, but these places more of a big hostel. You share the entire house with other tourist with different tours, so you meet new people, and it is fun.    


GEZİLECEK YERLER 
Engebeli, çoğu zaman ıslak zeminli bir yolculuk olabiliyor! Su geçirmeyen trekking ayakkabıları iyi olabilir! 
Gündüzleri hava sıcak olsa da, geceleri çok soğuk olduğunu unutmayın!
Yokuşlardan inerken zorlanırsanız, imdadınıza yerli kadınlar yetişiyor. Yol boyu sizinle gelip, bildikleri birkaç ingilizce soruyu sorup, yemek yemeğe oturduğunuzda da size birşeyler satmaya çalışıyorlar! 
Muong Hoa vadisi, Ylinhho köyü, Lao Chai köyü, Ta Van köyü, Giang Ta köyü, H'mong köyü gezdiğimiz yerler!

PLACES TO SEE
A trip on steep paths with often a wet ground! You may want to have waterproof trekking shoes! 
Sun makes it warm in day time but do not forget; piercing cold in the night!
If it is hard to go down the hill, local women runs to help you. They try to speak to you during the way with their limited English, and when it is lunch time they try to sell you some local goods!

Muong Hoa valley, Ylinhho village, Lao Chai village, Ta Van village, Giang Ta village, and H'mong village are the places we have been.


Vietnam-Halong Bay


Adalar cenneti! 
Mevsim uygunsa denize girilebilir! 
Teknede konaklanıyor! 
Süslü, gösterişli turist yemekleri ile sizleri eğlendirmek için çırpınan mürettebat ile bir gece geçiriyorsunuz! 
Hanoi'den herhangi biryerden ayarlayacağınız turla gidebilirsiniz, hepsi aynı turu satıyor zaten! İyi pazarlık yapın! 

Islands Heaven!
You can swim in the appropriate season!
Accomodation is on the boat!
You spend a night with fancy looking tourist food and a crew that tries hard to entertain!
You can attend one of the tours that you arrange in one of the tourism offices, anyhow they all sell the same tours. Do not forget to bargain!


Vietnam-Hanoi


Vietnam'ın politik başkenti! 
Güney kadar batılaşmamış, hala otantik Vietnam havasını koruyor! 
Hanoi benim için, harika yemek, korna sesi, hava kirliliği! 
Sokaklara telaş hakim! 
Daha fazla fotoğraf için instagram ya da facebook sayfalarına bakabilirsiniz :) 

Vietnam's political capital!
Not as western as the south, and still remains that authentic Vietnamese ambience!
For me, Hanoi is delicious food, horns and air pollution!
Streets are in hurry!
You can check our facebook or instagram page for more photos :)


YEMEK/ FOOD
Sadece çok beğendiğimiz yerleri yazıyoruz ;) 
We only go through the most liked places ;)

En favorim Cat Fish yapan restoran! Burası o kadar eski ve meşhur ki sokağa ismini vermişler! Özel sosu içinde gelen balığı, sebze ve fıstık ekleyerek masada kendiniz pişiriyorsunuz! Adresi: Cha Ca La Vong, Pho Cha Ca,14 

The favourite one is the catfish restaurant! This place is such old and famous that the street's name is also inspired from it! Catfish comes in a special sauce and you cook it yourself on the table by adding preferred vegetables and nuts. The address is: Cha Ca La Vong, Pho Cha Ca,14 


Bun bo nam bo - etli çıtır soğanlı fıstıklı noodle çorbası, chili sos ve limonla yenmeli! Sokak restoranı: Bun bo nam bo, 67, Hang Dieu 

Bun bo nam bo - noodle soup with meat, crispy onions and nuts. Must have it with chili sauce and lime! Street restaurant: Bun bo nam bo, 67, Hang Dieu


Herşeyden biraz tatmak için iyi bir restoran: Quan An Ngon, 18, Phon Boi Chau! Nasıl yenilmesi gerektiğini gösteriyorlar. Spring roll ve xeo çok güzeldi. Bun cha burada denenebilir! 

A good restaurant to try a little bit of everything: Quan An Ngon, 18, Phon Boi Chau! They demonstrate how to eat what. Spring roll and xeo is delicious. You can taste the bun cha here!



Pho - etli sebzeli noodle çorbası! Sokak restoranı: Pho Bo Ga, 32, Bat Dan
Pho - noodle soup with meat and vegetables! Street restaurant: Pho Bo Ga, 32, Bat Dan

Hanoi'nin en eski cafesi Pho Co, 11 Hang 
Hanoi's oldest cafe Pho Co, 11 Hang


GEZİLECEK YERLER
Old town sokakları, Hoan Kiem lake etrafı, Opera House ve çevresi, Temple of Literature!

PLACES TO SEE
Old town streets, Hoan Kiem lake and places around, Opera House and surrounding streets, Temple of Literature!


KONAKLAMA
Old town ya da Hoan Kiem gölü konaklamak için ideal! 

ACCOMODATION
Old Town or Hoan Kiem Lake are ideal!


ULAŞIM
Motor taksiler, tuktuk ya da taksiler! Binmeden önce pazarlık yapın! 

TRANSPORTATION
Motorbike taxis, tuctuc or taxis! Bargain before you get on!


Vietnam Notes


YAŞAM
Motor cehennemi! 
Her yaşta insan motorları ile caddelerde, ara sokaklarda, arkanda, önünde, bazen az kalsın üzerinde! 
Trafik tam bir kaos! Kuralları kendin yaratıyorsun elinle dur işareti yaparak! 
En işlek kavşaklarda bile trafik lambası yok! Olan yerlerde de sakın ışığa güvenmeyin! 
Trafik akış yönüne de güvenmemek lazım! Trafik sağdan akarken, soldan üzerinize bir motor gelebilir her an! 
Günde ortalama 30 kişi trafik kazasından ölüyormuş! Vietnamda son verilere göre 70 milyon motor varmış! 
Trafikte dominant araç motorsikletler! Arabalar da motorlara uymuşlar, hızları 60'ı geçmiyor!
Motor taksiler, tuktuklar yaygın! 
Trafik sağdan akıyor! 
Burada korna çalmak, "ben geliyorum" demek! Gerekli, gereksiz her daim bir korna sesi var şehirde! 
Ama bir süre kalınca alışıyorsun kurallara, sen de onlara korna çalmaya başlıyorsun! 
Herşey sokakta yaşanıyor! Yemek, içmek, eğlence, cafe hepsi plastik küçük taburelerin üzerinde! 
Sokaklarda üzerinize atlayıp, sizi rahatsız eden satıcıları yok! 
Cafeler çok yaygın, birçoğunda Wi-fi bulmak mümkün! 
Pazarlık yapma taktiği, almaktan vazgeçiyor gibi yapmak. Böylece istediğin fiyata iniyorlar!
Tuvaletlerde sabun bulmak neredeyse imkansız, varsa eğer çok lüks bir yerdesiniz! Bu yüzden pürel ve kolonyalı mendiliniz hep yanınızda olsun! 
Fransız sömürge etkilerini, binalarda ve ekmeklerde görmek mümkün! Eski yapılaşmada estetik unsurlar önemsense de, yeni yapılaşma düz ve estetik yoksunu! 
Latin alfabesini kullanıyorlar! 
Her yere gidişi turlaştırdıkları için, şehirde bireysel olarak gitmek için bilgi alabileceğiniz kimse yok, bu yüzden mecburen tur satın alıyorsunuz! Internetten önceden satın almayın, çok pahalıya satıyorlar! 

LIFE
Motorbike Hell!
People of every age, on their motorbikes on the roads, on small streets, behind you, in front of you, sometimes almost on you!
The traffic is such a chaotic one. You set your own rules by making stop signs with your hands!
There are no traffic lights even in the busiest junctions! Never trust them even if there is one!
One other thing not to trust is the flow of traffic! You may end up face to face with a bike on your right, while the flow is on left
The number of loses in one and every single day is 30! The latest statistics tell us that the motorbike population is 70millions.
The dominant vehicle in traffic is the motorbike! The cars are in accordance with them, they do not exceed 60km/h.
Motorbike taxis, and tuctucs are common!
The traffic flows on right!
The horn means "I'm coming", and you hear them everywhere in the city, whether when necessary or not.
Once you stay for a while, you get used to with the rules, and you start to horn too!
The life goes on the streets! Eating, drinking, entertainment, cafes, all is on small plastic stools!
No hawkers jumping on you and bothering you!
There are plenty of cafes, and you can find Wi-fi connection in most of them!
The bargaining tactic is to pretend to back out of it. This way they give you the discount!
It's almost impossible to find soap in toilets, unless you are in a luxurious place. This is why keep it mind to have cleansing tissues and hygienic gels with you!
You will realize the French colony effect on architecture and bread. The new buildings lack the style and are ordinary looking, whereas the old ones are quite aesthetic!
They use the Latin alphabet!
Tourism offices offer you bundled tours, so it is not quite possible to find information to plan your personal trips.  Never buy these tours on the internet, prices there are too high!


İNSAN
Vietnamlılar ile ilgili karışık duygular içindeyim! 
Kötü insanlar değiller, yalan söylemeyebilirler ama herşeyi de söylemedikleri kesin! Bu da güvensiz ve tedirgin hissettiriyor! Acaba şimdi nasıl bir süprizle karşılaşıcam diyorsun! 
Ama sokaklarda hiç güvensiz hissetmiyorsun! 
Kadınlar, çoğunlukla ince bedenli, orta boylu, buğday tenli, geniş elmacık kemikli...kaşlarının hepsini aldırmış ve çizdirmiş! 
Yol verme, dokunmadan geçme gibi alışkanlıkları yok! 
Tükürmek nefes almak kadar normal! 
Vietnamdaki en rahatsız edici şey, 70 yaşındaki batılı dedelerin elini tutan küçük Vietnam kızları! 

PEOPLE
I have confused feelings about Vietnamese people!
They are not bad people! We have not seen many that lies, however there is always this lack of complete information. This makes you feel anxious and on the jump. You cannot stop thinking about the next possible surprise. 
You never feel unsafe on the streets though!
Women are mostly thin, middle height, brown and with wide malar bones. Eyebrows are removed and drawn!
They have no habit as giving the way to the privileged party, or passing through without touching!
Spitting is as normal as taking a breathe!
The most disturbing thing is seeing the very young Vietnamese girls hand in hand with 70 year old western daddies!



YEMEK
Altın Kural, Asla Mutfağa Bakma!!
Hijyen açısından gidecek yolları var ama bu kısmını takmazsanız harika yemekler sizi bekliyor! 
Salaş, sokağa atılmış tabureleri ile hizmet veren restoranlarından hangisine gitmeniz gerektiğini bilmezseniz, bir tanesini seçip girmeniz zor olabilir! Çünkü görünümde sizi cezbetmeyeceklerdir! 
Bun bo nam bo, cat fish, bun cha, xeo, pho, tofu, taze/kızarmış spring roll, bbq deniz ürünleri, hindistan cevizli muzlu tatlıları, buğday jelly ve meyveden yapılan tatlıları (che) ve adını bilmediğim bir sürü lezzet! 

FOOD
Golden Rule! Never check the kitchen!!
They have a long way to go in terms of hygiene, however if you put this aside get ready to taste amazing food!
If you do not know which of the shed-like eatries to enter, choosing one may not be easy, because these stool style places are far from visually attracting you.
Bun bo nam bo, cat fish, bun cha, xeo, pho, tofu, fresh/fried spring roll, bbq seafood, desserts with coconut and banana, desserts with wheat, jelly and fruit (che), and lots of other choices with forgotten names!


Daha fazla fotoğraf için instagram ya da facebook sayfalarına bakabilirsiniz :) 
Check our facebook or instagram page for more photos :)

10 Aralık 2013 Salı

Hong Kong


YAŞAM... İNSAN...
Şehir, enine değil, boyuna genişlemiş sanki!
Kaç katlı olduğunu asla tamin edemeyeceğiniz binalardan oluşuyor!
Hong Kong kesinlikle bir gece şehri!
Şehirde ücretsiz internet bulmak zor, kafelerde böyle bir hizmet neredeyse yok! Starbuckslarda günlük 20 dk hakkınız var! Daha fazlasına ihtiyacınız varsa, bir simcard alabilirsiniz!
Burada kendinizi bi İngilterede bi Asyada hissedebiliyorsunuz! Bir tarafta yüksek plazalarla, Avrupalı çalışanlar, diğer tarafta çekik gözlü Asya insanları! Aşırı pahalı dünya markaları yanında, Asyanın gece pazarları!
O kadar fazla saat satan ve özellikle Rolex satan mağaza var ki, bu kadar saati kim alıyor diye düşünüyor insan! Ve Rolex premium bir marka değil miydi yahu! 
Heryerde ingilizce yönlendirmeleri bulabilirsiniz, burada yön bulmak çok kolay!

LIFE...PEOPLE...
The feeling is that the city has grown vertically not horizontally!
 It is composed of buildings in which you cant imagine how many floors there are!
HK is absolutely a night-time city!
 It is impossible to find free wi-fi even in restaurants and cafes, there is no such service.  Only a few providers let you use 20min/day connection in specific chains, if you need to connect a lot whether you spend some time in your hotel or buy a local sim-card!  
You sometimes feel you are in UK, then it turns out to be the real Asian soil. European expats in tall plazas on one hand, Asian locals on another. Shops of premium brands and the local night markets selling cheap items are side by side!
Some serious percentage of touristic shopping is done for watches, you cant prevent yourself from thinking "what kind of wrist watch demand is this?", moreover the numerous Rolex dealers on every corner of every street make you think like "I thought Rolex is a premium brand!"
English signs everywhere will make life easy here! 


ULAŞIM
HK ulaşım anlamında Istanbula çok benziyor! Trafik anlamında değil ama!
Şehiriçi ulaşım için "Octopus card"a yükleme yaparak kullanılabiliyor!
Octopus kart satış gişelerinden alıp, depozitosunu ülkeden ayrılırken geri alabiliyorsunuz!
Octopus karta sonradan yükleme de yapılabiliyor ama en az 50 HK $'ı yüklenebiliyor!
Octopus kart, bazı restoranlarda da geçiyor!
Havaalanından şehre en ucuz ve direk gidiş Havaş gibi otobüslerle! (33 HK $) (Otobüs#A21)
Şehiriçi metro kullanmak isterseniz, mesafeye göre fiyat değişiyor, çıkarken ödemeyi alıyorlar!
Zaten mesafeler çok fazla olmadığı için, kolaylıkla yürünebilir bir yer!

TRANSPORTATION
The city is quite similar to Istanbul, not in means of traffic jam though!
You can buy an "Octopus Card" and load it as much as you want for city transportatin, and collect your deposit back while leaving!
The minimum level to reload is $HK 50, and the card is valid even in some restaurants!
The cheapest way from the airport to the city is using the #A21 direct bus which costs $ HK 33 per person!
Metro fee depends on the distance, and the payment is made in the exit counters! 
Hongkong is a walkable city!


KONAKLAMA
Kowloon bölgesindeki Tsim Sha Tsui ideal!
Bu bölgede her bütçeye göre yer var!

ACCOMODATION
Tsim Sha Tsui in Kowloon region is ideal!
Too many choices for every budget level!


YEMEK
Crystal Jade - zincir restoran - Canton Road, Harbour City alışveriş merkezi içi 3.kat! (Zincir mağaza ve AVM içinde olduğu için, kötü olacağı önyargısı ile gittim ama yemekleri çok başarılı!) (pırasalı eti ve kajunlu chili tavuk çok güzeldi!)

Wing Wah Noodles - Hennessy road, Wan Chai (southorn playgroung karşısı) - ünlü bambu noodle'ları ev yapımı, nilüfer çiçeği kökünden yaptıkları tatlıları enteresan!

Tin Hau Food Square - kaz etleri çok güzeldi!




FOOD
Crystal Jade - A chain of restaurants with a branch in Harbour City Mall, Canton Road, 3rd floor made our day. (Went there with prejudice since it is some place in a mall, however the food is awesome) (beef with leek, and chili chicken with cajun are worth trying)

Wing Wah Noodles - Hennessy road, Wan Chai (opposite of southorn playground) - The famous bamboo noodle is homemade, and the lotus seed soup dessert is interesting!

Tin Hau Food Square - the goose roasted here is amazing!





GEZİLECEK YERLER

Hong Kong, özellikle bir yere gitmekten çok, sokaklarında aylak aylak gezeceğiniz bir yer!

Kowloon bölgesinde, Symphony of Lights, Canton Road, Nathan Road, Temples Street Night Market, Ladies Market! Zaten hepsi birbirinin devamı, kolayca bir gecede gezilebiliyor!

Kowloon ile Hong Kong arasında gidip gelen Star Ferry'e gece binmenizi tavsiye ederim! (Octopus kart geçerli)

Hong Kong tarafında, Hollywood road, Soho, Wan Chai bölgesi, Causeway Bay bölgesi, Victoria Peak!

Lantau adası - Hong Kong 6 numaralı iskelesinden kalkan feribotlarla önce Mui Wo'ya gidiliyor! Şansınıza göre, hızlı feribot gelirse 30 dk, eski feribot gelirse 1 saatlik uzaklıkta! Buradan, 2 numaralı otobüsle yaklaşık 30 dk yolculukla Ngang Ping kasabasına gidiliyor! Bu kasaba ünlü Buddha heykelinin olduğu yer! Biraz çakma bir yer bana sorarsanız! Giriş ücretine 1 dondurma ve su dahil :)  Yüzen köye de gitmek isterseniz, 21 nolu otobüsle, Tai O'ya gidilebilir!

PLACES TO SEE
Hong Kong is a city you want to hang around the streets, rather than visiting remote places in a rush.

Symphony of Lights, Canton Road, Nathan Road, Temples Street Night Market, Ladies Market are where you visit in Kowloon.  These places are almost joint of each other, so can be seen in a single day easily.

We recommend you to take the Star Ferry between Hong Kong and Kowloon in the night time! (Octopus Card is valid!)

Visit Holywood Road, Soho, Wan Chai region, Causeway Bay region and Victoria Peak!

Lantau island - The ferry in pier 6 in Hong Kong first takes you to Mui Wo! With respect to your chance whether you take the 30 min. fast ferry or the 60 min. regular ferry. Then you get on the bus #2 to make your way to Ngang Ping village after a 30 min. trip.  This is where the famous Budha statue is, however is kind of a newly constructed place with limited history.  Entrance fee also covers one ice-cream and a small bottle of water :) If you want to visit the floating village, you can take the bus #21 and proceed to Tai O.